Rodinná biofarma
Kufovic krávy
z Beskyd
Naše farma se nachází na samotném východě republiky – v Mostech u Jablunkova.
Kopečky pod Velkou Šancí, kde se stýká Česko se Slovenskem a Polskem, jsou domovem nejen nám, ale i našim kravám, které se tu volně pasou na horských pastvinách.
Jsme rodinná farma, která funguje v režimu ekologického zemědělství – chováme skot masného plemene Limousine, staráme se zodpovědně o půdu i krajinu a snažíme se pokračovat v odkazu bratra, který farmu rozjel s vizí její soběstačnosti a smysluplné práce.
Příběh naší farmy
Naše farma vznikla z tradice a každodenní práce s půdou. Babička pocházela z gruntu a byla vychována v přesvědčení, že půda je závazek, a tento přístup předala tátovi, který ho vštípil i nám – svým dětem.
Vyrůstali jsme s bratrem mezi hráběmi a traktorem, co si táta postavil sám. Postupně s bratrem začali budovat statek. Z několika zvířat a pár hektarů pro domácí využití se postupně stalo hospodářství. V odkazu našich předků pokračujeme dál.
Kde se krávy pasou
s výhledem do tří zemí
Mosty u Jablunkova. Východní cíp republiky. Za jedním kopcem Slovensko, za druhým Polsko. Farma leží v Jablunkovském průsmyku pod historickou tvrzí Velká Šance, která kdysi chránila přístup do Těšínského Slezska. Krajina je tu krásná, členitá, drsná i vlídná zároveň – občas tu zahlédneme vlka nebo medvěda.
Naše krávy jsou venku celoročně, volně se pasou na kopcích a nachodí denně slušnou dávku výškových metrů. To se odráží na jejich kondici i kvalitě masa. Pohyb, čerstvý vzduch a pastva bez přikrmování – to je základ, který funguje.
Hospodaření
s respektem
Víme, že bez pravidelné péče se beskydské pastviny změní v houšť náletů. Proto se staráme i o ty nejstrmější svahy – odplevelujeme, mulčujeme, kosíme ručně, kde technika nestačí. Chceme, aby krajina zůstala živá a zachovala si svou tvář.
Naše půda spadá do tzv. LFA oblasti – méně příznivého zemědělského území. Ale i tady se dá hospodařit smysluplně, poctivě a v souladu s přírodou.
Kufovic krávy
Plemeno Limousine – francouzský sval v českých kopcích
Chováme masné plemeno Limousine. Pochází z oblasti jihozápadní Francie, kde jsou hory, vítr, sníh a drsné podmínky – stejně jako u nás. Původně bylo využíváno k tahu, takže má silné nohy, výborné osvalení a pevný postoj.
Naše krávy dosahují váhy až 650 kg, býci i přes 1000 kg. Maso je libové, čisté, s jemnou texturou a vynikající křehkostí – zvlášť v kategorii „mladé hovězí“. Díky vysoké jatečné výtěžnosti a minimálnímu podílu tuku je plemeno oblíbené u řezníků a hlavně u jedlíků.
Co děláme kromě chovu
Kromě péče o vlastní stádo poskytujeme také zemědělské služby. Rádi pomůžeme i vám.
>> Sekání travních porostů
>> Balíkování sena a senáže
>> Orba
>> Rozmetání hnoje
>> Mulčování porostu
Naše projekty
Spojte se s námi
Máte dotazy, zájem o maso nebo potřebujete pomoct se zemědělskými službami? Ozvěte se nám. Jsme tu pro vás – poctivá práce a férový přístup.
